Restaurant

Unsere Gäste schätzen die gelungene Verschmelzung von erstklassiger Küche, souveränem Service und einer erlesenen Weinkarte, aber auch ein frisches Pils oder ein zünftiges Kölsch wird von unseren Gästen gerne gewählt. Achim Harings, unser Küchenchef verwöhnt Sie mit Klassisch – gehobener – französischer Küche. Sie hat unser Restaurant zu einem In-Treff werden lassen. Bekannt geworden sind die 25-Gänge Menüs sowie verschiedenen Eventmenüs die in regelmäßigen Abständen angeboten werden. Der Restaurantbereiches begrüsst Sie in einem angenehmem Ambiente.

Täglich wechselnde Gerichte

Restaurantkarte

Suppe & Vorspeisen

Schaumsuppe

 vom regionalen Spargel

Croutons, Lauchzwiebeln

9,50€

Salatherzenblätter

gefüllt mit Lachstatar, Avocado

Sourcreme, Manchego

17,50€

Zucchini-Schafskäse-Involtini

Bulgursalat, grüner Spargel

Sesamsauce

17,50€

Spargel-Schinkenröllchen

Bärlauchmayonnaise, Wachtelei, Pflücksalat, Croutons

15,90€

Gebratene Garnelen

Gurke, Kopfsalat, Silberzwiebeln, Buttermilchsud

22,50€

Pasta in Creme

Trüffel

19,90€

Hauptgerichte

Salatteller wahlweise mit

Gebratenem Fischfilet 22,90€

Gebratene Streifen vom Rinderfilet  24,90€

Honig-Senf-Dressing

Pasta in Creme

Trüffel

29,90€

Ravioli / Peccorino / Feige

Ofentomaten / Ziegenfrischkäse

19,90€

Ziegenkäse im Brickteig

bunte Gemüselandschaft

22,90€

Filetsteak

 vom Simmenthaler Rind /  

Gemüselandschaft / Topinambur

44,90€

Mit Kalbsbrät und Morscheln gefülltes

Filet vom Eifeler Landschwein

Gebratener Spargel / Rosmarinjus

 Petersilienkartoffeln

37,90€

Filet vom Leng

Spargelrisotto  / Hummerschaum

32,90€ 

Schinkenauswahl

 Spargel Burg Mülheim, Hollandaise

Petersiliekartoffeln

32,90€

Lauwarmer, ausgelöster Scheldehummer

Grüner Spargel / Sauce Bernaise

59,00

Menü 2

***

Salatherzenblätter

gefüllt mit Lachstartar, Avocado

Sourcreme, Manchego

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Zucchini-Feta-Involtini

Bulgursalat, grüner Spargel

Sesamsauce

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Pasta Rahm / Trüffel

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Schaumsuppe

 vom regionalen Spargel

Croutons, Lauchzwiebeln

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Maibock

Gebratener Spargel

Patersilienkartoffeln

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Helle Schokoladenmousse

Tonkabohne / Rhabarber

99€

Dessert

Helle Schokoladenmousse

Tonkabohne / Rhabarber

11,90€

Joghurtcreme

Marinierte Erdbberen / Grießschnitte

11,90€

Gebrannte Vanillecreme

Erdbeersorbet / Hausgemachter Crumble

11,90€

Zweierlei Sorbet / Prosecco

9,90€

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Menü 1

Schaumsuppe

Vom hiesigen Spargel

Croutons

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Mit Kalbsbrät und Morscheln gefülltes

Filet vom Eifeler Landschwein

Gebratener Spargel / Rosmarinjus

 Petersilienkartoffeln

*****

Gebrannte Vanillecreme

Erdbeersorbet

Hausgebackener Crumble

49,50€

Unsere Menüs werden ab 2 Personen

ohne Änderungen serviert