Restaurant

Unsere Gäste schätzen die gelungene Verschmelzung von erstklassiger Küche, souveränem Service und einer erlesenen Weinkarte, aber auch ein frisches Pils oder ein zünftiges Kölsch wird von unseren Gästen gerne gewählt. Achim Harings, unser Küchenchef verwöhnt Sie mit Klassisch – gehobener – französischer Küche. Sie hat unser Restaurant zu einem In-Treff werden lassen. Bekannt geworden sind die 25-Gänge Menüs sowie verschiedenen Eventmenüs die in regelmäßigen Abständen angeboten werden. Der Restaurantbereiches begrüsst Sie in einem angenehmem Ambiente.

Täglich wechselnde Gerichte

Restaurantkarte

Unser Gänsegerichte

Gänsezeit 2025

Ab 1.11.25 starten wir mit den Gänsegerichten

Gänsemenü 1

Consommé von der Gans
Wurzelgemüse, Ravioli
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Gänsekeule, Maronenjus
Kartoffelklösse, Rotkohl
Nur Hauptgang : 37,90€
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Bratapfel, Preiselbeeren, Vanillesauce
Menüpreis: 59,00€

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Gänsemenü 2

Feldsalat, Kartoffeldressing
Croutons Speck und Gänseleber
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Consommé von der Gans
Wurzelgemüse, Ravioli
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Sorbet / Aquavit
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Gänsebrust, Maronenjus
Rosenkohl, getrüffeltes Kartofelpüree
Nur Hauptgang: 39,50€
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Bratapfel, Preiselbeeren, Vanillesauce
75,00€

Unser Menü an Weihnachten

Weihnachten 2025

Weihnachten 2025

5-Gang-Menü
Brot & Butter

Buttermakrele
Flusskrebssalat, gebeiztes Eigelb
Wasabischaum

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Tartar von der Ofenkarotte
Senfsaat, Knusperpanko
Schnittlauch, Grünkohl

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Essenz von der Gans
Ravioli, Wurzelgemüse

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Geschmorte Kalbsbäckchen
Sellerie, marinierter Spitzkohl
Rösti, Trüffelschmand

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Mousse von der belgischen Schokolade
Brownie, Mandarine, Crumble
89,00€

Weihnachten 2025
5-Gang-Menü
Brot & Butter

VEGETARISCH, nur auf Vorbestellung

Gebratener grüner Spargel
Tomate, Parmesan, Olivenöl

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Tartar von der Ofenkarotte
Senfsaat, Knusperpanko
Schnittlauch, Grünkohl

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Essenz von Waldpilzen
Ravioli, Wurzelgemüse

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Ziegenkäse im Brickteig
Sellerie, marinierter Spitzkohl
Rösti, Pfifferlingschaum

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Mousse von der belgischen Schokolade
Brownie, Mandarine, Crumble

79,00€

Unser Menü an Silverster

Silvester 25/26

Silvester 25/26
6-Gang-Menü

Brot & Butter
Buttermakrele
Flusskrebssalat, gebeiztes Eigelb
Wasabischaum
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Tartar von der Ofenkarotte
Senfsaat, Kusperpanko, Schnittlauch, Grünkohl
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Gebratenes Fischfilet
Graupenrisotto, Beurre Blanc
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Essenz von der Gans
Ravioli, Wurzelgemüse
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Geschmorte Kalbsbäckchen
Sellerie, marinierter Spitzkohl
Rösti, Trüffelschmand
***
Mousse von der belgischen Schokolade
Brownie, Mandarine, Crumble

99,00€

Silvester 25/26
6-Gang-Menü
VEGETARISCH, nur auf Vorbestellung

Brot & Butter
Gebratener grüner Spargel
Tomate, Parmesan, Olivenöl
***
Tartar von der Ofenkarotte
Senfsaat, Kusperpanko, Schnittlauch, Grünkohl
***
Graupenrisotto, Beurre Blanc
***
Essenz von Waldpilzen
Ravioli, Wurzelgemüse
***
Ziegenkäse im Brickteig
Sellerie, marinierter Spitzkohl
Rösti, Pfifferlingschaum
***
Mousse von der belgischen Schokolade
Brownie, Mandarine, Crumble

89,00€