Restaurant

Unsere Gäste schätzen die gelungene Verschmelzung von erstklassiger Küche, souveränem Service und einer erlesenen Weinkarte, aber auch ein frisches Pils oder ein zünftiges Kölsch wird von unseren Gästen gerne gewählt. Achim Harings, unser Küchenchef verwöhnt Sie mit Klassisch – gehobener – französischer Küche. Sie hat unser Restaurant zu einem In-Treff werden lassen. Bekannt geworden sind die 25-Gänge Menüs sowie verschiedenen Eventmenüs die in regelmäßigen Abständen angeboten werden. Der Restaurantbereiches begrüsst Sie in einem angenehmem Ambiente.

Täglich wechselnde Gerichte

Restaurantkarte

Vorspeisen und Suppen

Schaumsuppe vom Hokaidokürbis
Kürbiskernöl / Kerne
9,90€

Consummé von der Gans
Wurzelgemüse, Ravioli
9,90€

Feldsalat Kartoffeldressing
Croutons und karamellisierte Kerne
9,90€

Feldsalat Kartoffeldressing
Croutons und karamellisierte Kerne
Gerösteter Speck
10,90€

Ziegenfrischkäse
Gebackener Kürbis
Mandel, Amarettogel
15,90€

Jahrgangssardinen
Rotkohlsalat, Feigen, Pumpernickel
17,90€

Hauptgerichte

Rumpsteak / Black Angus
Sautierter Spitzkohl
Kartoffelkrapfen
39,90€

Filet vom Eifeler Landschwein
Sautierter Spitzkohl
Kartoffelkrapfen
32,90€

Confierte Gänsekeule
Maronensauce, Bratapfel
Rotkohl und Kartoffelklösse
37,90€

Gebratene Gänsebrust
Maronensauce
Rosenkohl und Kartoffelpüree
39,90€

Fischfilet des Tages
Waldpilzrisotto
29,90€

Pasta mit frischen Waldpilzen
Tomaten, Lauchzwiebeln und Parmesan
19,90€

Feldsalat Kartoffeldressing
Croutons und karamellisierte Kerne
Gebratene Gänseleber
24,90€

Menü 1

Schaumsuppe vom Hokaidokürbis
Kürbiskernöl / Kerne
***
Filet vom Eifeler Landschwein
Sautierter Spitzkohl
Kartoffelrösti
***
Gebrannte Vanillecreme
Himbeersorbet, Schokocrumble
44,50€
*****

Menü 2

Feldsalat, Kartoffeldressing
Croutons und karamellisierte Kerne
***
Confierte Gänsekeule, Maronensauce
Rotkohl und Kartoffelklösse
***
Bratapfel, Preiselbeeren, Vanillesauce
49,50€
*****

Menü 3

Feldsalat, Kartoffeldressing
Croutons Speck und Gänseleber
***
Consommé von der Gans
Wurzelgemüse, Ravioli
***
Sorbet / Aquavit
***
Gänsebrust, Maronenjus
Rosenkohl Kartoffelpüree
Nur Hauptgang: 39,50€
***
Bratapfel, Preiselbeeren, Vanillesauce
59,00€
*****

Dessert

Gebrannte Vanillecreme
Sorbet, Crumble
9,90€

Zweierlei Sorbet / Aquavit
9,90€

Dunkle Mousse au chocolate
Von der belgischen Schokoladen
Portweinpflaumen
Mandelkuchen
12,90€

Mascarponecreme
Birnenragout
Mohnstreusel
9,90€

Affogato al Cafe
Esspresso / Vanilleeis
5,90€

Änderungen der Speisekarte behalten wir uns vor.

Unser Menü an Weihnachten

Weihnachten 2025

Weihnachten 2025

5-Gang-Menü
Brot & Butter

Buttermakrele
Flusskrebssalat, gebeiztes Eigelb
Wasabischaum

***
Tartar von der Ofenkarotte
Senfsaat, Knusperpanko
Schnittlauch, Grünkohl

***
Essenz von der Gans
Ravioli, Wurzelgemüse

***
Kalbsrücken
Sellerie, marinierter Spitzkohl
Rösti, Trüffelschmand

***
Mousse von der belgischen Schokolade
Brownie, Mandarine, Crumble
89,00€

Weihnachten 2025
5-Gang-Menü
Brot & Butter

VEGETARISCH, nur auf Vorbestellung

Gebratener grüner Spargel
Tomate, Parmesan, Olivenöl

***
Tartar von der Ofenkarotte
Senfsaat, Knusperpanko
Schnittlauch, Grünkohl

***
Essenz von Waldpilzen
Ravioli, Wurzelgemüse

***
Ziegenkäse im Brickteig
Sellerie, marinierter Spitzkohl
Rösti, Pfifferlingschaum

***
Mousse von der belgischen Schokolade
Brownie, Mandarine, Crumble

79,00€

Unser Menü an Silverster

Silvester 25/26

Silvester 25/26
6-Gang-Menü

Brot & Butter
Buttermakrele
Flusskrebssalat, gebeiztes Eigelb
Wasabischaum
***
Tartar von der Ofenkarotte
Senfsaat, Kusperpanko, Schnittlauch, Grünkohl
***
Gebratenes Fischfilet
Graupenrisotto, Beurre Blanc
***
Essenz von der Gans
Ravioli, Wurzelgemüse
***
Geschmorte Kalbsbäckchen
Sellerie, marinierter Spitzkohl
Rösti, Trüffelschmand
***
Mousse von der belgischen Schokolade
Brownie, Mandarine, Crumble

99,00€

Silvester 25/26
6-Gang-Menü
VEGETARISCH, nur auf Vorbestellung

Brot & Butter
Gebratener grüner Spargel
Tomate, Parmesan, Olivenöl
***
Tartar von der Ofenkarotte
Senfsaat, Kusperpanko, Schnittlauch, Grünkohl
***
Graupenrisotto, Beurre Blanc
***
Essenz von Waldpilzen
Ravioli, Wurzelgemüse
***
Ziegenkäse im Brickteig
Sellerie, marinierter Spitzkohl
Rösti, Pfifferlingschaum
***
Mousse von der belgischen Schokolade
Brownie, Mandarine, Crumble

89,00€