Restaurant

Unsere Gäste schätzen die gelungene Verschmelzung von erstklassiger Küche, souveränem Service und einer erlesenen Weinkarte, aber auch ein frisches Pils oder ein zünftiges Kölsch wird von unseren Gästen gerne gewählt. Achim Harings, unser Küchenchef verwöhnt Sie mit Klassisch – gehobener – französischer Küche. Sie hat unser Restaurant zu einem In-Treff werden lassen. Bekannt geworden sind die 25-Gänge Menüs sowie verschiedenen Eventmenüs die in regelmäßigen Abständen angeboten werden. Der Restaurantbereiches begrüsst Sie in einem angenehmem Ambiente.

Täglich wechselnde Gerichte

Restaurantkarte

Suppe und Vorspeisen

Schaumsuppe vom Mülheimer Spargel

Croutons

9,90€

Tataki von Thunfisch

Marinierte Glasnudeln, saurer Rettich, Wasabi-Creme

18,90€

Tagliatelle in Rahm

Frischer Trüffel

19,90€

Ziegenkäse im Speckmantel

Marinierte Spitzkohl

Schmand, Haselnuss

17,50€

Panna Cotta vom Spargel

Grüner Spargel, Frankfurter grüne Sauce

Croutons

17,50€

Rosa gegartes Kalbstafelspitz

Thunfischcrem, Kapern, geröstete Kerne, Rucula

Hauptgerichte

Fisch des Tages

Spargelrisotto, Spargelschaum

32,90€

Pasta in Rahm

Frischer  Trüffel

29,90€

Ravioli

Spargel, Artischocken, Tomaten, Parmesan

22,50€

Spargeltörtchen

Kräuterschmand und Ofentomaten

19,50€

Schinkenauswahl

Frischer Spargel, Burg Mühlheim

Petersilienkartoffel, Hollandaise

27,90€

Brust vom Biohuhn

Gebratener Spargel und Petersilienkartoffeln

29,90€

Rücken vom Eifellamm

Variation von der Sellerie

Petersilienkartoffeln

34,90€

Rumpsteak von der Färse

Gebratener Spargel

Petersilienkartoffeln

37,90€

Desserts

Creme Brulée mit Erdbeersorbet

10,90€

Zweierlei Sorbet mit Prosecco und Früchten

9,50€

Nougat Mousse

Rhabarberragout, gebackene weisse Schokolade

Karamellisierte Haselnüsse

12,90€

Käsekuchen

Heidelbeeren und Joghurteis

11,90€

Menü der Woche

*****

Gebratene Garnele

Variation vom  Blumenkohl, Radieschen,

gebeitztes Eigelb, Kresse

*****

Schaumsuppe vom Mühlheimer Spargel

Croutons

*****

Fruchtsorbet/Prosecco

*****

Rücken vom Eifellamm

Variation von der Sellerie

Petersilienkartoffeln

*****

Nougat Mousse

Rhabarberragout, gebackene weisse Schokolade

Karamellisierte Haselnüsse

65,00€ pro Person,

das Menü wird ab 2 Personen serviert