Restaurant

Unsere Gäste schätzen die gelungene Verschmelzung von erstklassiger Küche, souveränem Service und einer erlesenen Weinkarte, aber auch ein frisches Pils oder ein zünftiges Kölsch wird von unseren Gästen gerne gewählt. Achim Harings, unser Küchenchef verwöhnt Sie mit Klassisch – gehobener – französischer Küche. Sie hat unser Restaurant zu einem In-Treff werden lassen. Bekannt geworden sind verschiedenen Eventmenüs die in regelmäßigen Abständen angeboten werden. Der Restaurantbereiches begrüsst Sie in einem angenehmem Ambiente.

Unsere Speisekarte

Restaurantkarte

Vorspeisen

Marinierter Pulpo

Kichererbsen / eingelegte Pilze / Rauchpaprika / Schmand             19,90€

Geflämmter Saibling

Avocado / Flusskrebssalat / Buttermilch-Kräutersud                        17,90€      

Zweierlei von der Stopfleber

Brioche /Trauben Chutney / Portweingel / Balsamico Zwiebeln    21,90€

Kichererbsen Salat

Avocadocreme / Rauchpaprika / Balsamico Zwiebeln /

Buttermilch-Kräutersud                                                                         14,90€      

Pasta in Creme /

frischem Trüffel                                                                                     19,90€

Asiatische Hühnerbrühe

Shii Take / Pak Choi / Wurzelgemüse /                                               10,90€

Zwischengänge

Ravioli

Stopfleber / eingelegte Buchenpilze / Birne                                       19,50€

Pulpo

Rote Beete Risotto / Birne                                                                    19,50€

Hummerburger / hausgemachte Brioche

Romanasalat / Rote Zwiebeln / Avocado / Cocktail Sauce               39,00€      

Cross gebratenes Kalbsbries

Erbsenpüree / Senfsaatkaviar / Lauchzwiebeln                                  19,90€

Hauptgänge

Lammhaxe

Kartoffel-Lauch-Stampf / Pimentos / geräucherte Paprika              34,50€

Rumpsteak vom Simmentaler Rind                             

Kartoffel-Lauch-Stampf / Pimentos / geräucherte Paprika               39,90€

Königsberger Klopse 2.0

Kartoffelpüree / Kapernäpfel / Zweierlei Beete /

Meerrettichschaum                                                                                27,90€

Fisch des Tages

Rote Beete Risotto / Birne                                                                    29,50€

Vegetarisch:

Pasta in Creme /

frischem Trüffel                                                                                     29,90€

Spinatknödel

Zweierlei Beete / Kapernäpfel / Meerrettichschaum                         19,50€

 Dessert

Espresso-Quarkcreme / Kakiragout / gebackene Schokolade   9,90€

Gebrannte Vanillecreme / Heidelbeersorbet   / Crumble                9,90€

Datteln-Erdnussriegel / Granatapfel / Joghurteis                        11,90€

Affogato al Café / Espresso / Vanilleeis                                             5,90€

Affogato al Café beschwipst / Espresso / Vanilleeis / Amaretto     7,90€

Alle Menüs servieren wir ohne Änderung ab 2 Personen

Menü 1

Geflämmter Seesaibling

Avocado / Flusskrebssalat / Buttermilch-Kräutersud

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Fisch des Tages / Rote Beete Risotto / Birne

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Gebrannte Vanillecreme / Heidelbeersorbet

49,50€                                                                          Weinbegleitung 22,50€ pP 

Menü 2

Zweierlei von der Stopfleber

Brioche /Trauben Chutney / Portweingel / Balsamico Zwiebeln   

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Pulpo

Rote Beete Risotto / Birne                                                                   

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Pasta in Creme / Trüffel

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Fisch des Tages

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Espresso-Quarkcreme / Kakiragout / gebackene Schokolade   

69,00€                                                                          Weinbegleitung 39,00€ pP

Menü 3

Pulpo

Rote Beete Risotto / Birne                                                                   

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Tataki vom Thunfisch

Gemüsevariation / Wakame Algen / Avocado

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Ravioli / Stopfleber eingelegte Buchenpilze / Birne

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Asiatische Hühnersuppe mit Einlage

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Roastbeef vom Simmentaler Rind

Kartoffel-Lauch-Püree/ Pimentos / geräucherte Paprika  

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Datteln-Erdnussriegel / Granatapfel / Joghurteis                       

89,00€                                                                        Weinbegleitung 49,00€ pP